냉이는 봄철 대표적인 나물로, 아름다운 향기와 건강에 좋은 영양성분으로 우리의 식탁을 풍요롭게 합니다. 하지만 냉이의 신선함과 영양을 오래도록 유지하기 위해서는 올바른 손질과 냉이 보관법을 알고 있어야 합니다. 냉이 보관법과 세척 및 손질 방법 특유의 향과 영양소가 풍부하여 많은 사랑을 받고 있는 냉이의 신선도와 영양소를 장기간 유지하기 위해서 냉이를 다루는 방법부터 보관 방법까지 알아보도록 하겠습니다.. 1. 냉이 세척 및 손질 냉이를 사용하기 전에는 꼼꼼한 세척과 올바른 손질이 필요합니다. 아래의 단계를 따라 냉이를 제대로 손질해 보세요.. 2. 냉이 깨끗이 씻기 냉이 손질을 시작하기 전에, 냉이의 뿌리 부분을 약간 잘라내어 줍니다. 이는 흙을 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 3. 찬물 세척하..